Gesund essen im Alter unterstützt den Körper und das Wohlbefinden in vielerlei Hinsicht. Der Körper baut sich im Laufe der Jahre um und so brauchen wir zum Beispiel nicht mehr so viel Kohlenhydrate, da wir weniger anstrengende Tätigkeiten ausüben. Omega3-haltige Öle und ballastreiche Kost unterstützen die Durchlässigkeit des Zell- und Gefäßwände bzw. des Darms, sodass die Vitamine und Mikronährstoffe leichter von den Zellen aufgenommen werden können. Weitere positive Aspekte sind die Vermeidung von Schadstoffen in der Nahrung, die frische Zubereitung und die frische, natürliche Verarbeitung sowie die Unterstützung der Ausleitung von Schadstoffen, die geringe Belastung der Zutaten. Zahlreiche Anregungen runden den Vortrag ab.
